The 2012 ASHS Annual Conference

Sergio Romero-Gómez

Researcher
Universidad Autónoma de Querétaro
Investigación y Posgrado en Alimentos
Facultad de Química. Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
Centro Universitario S/N
Querétaro Mexico 76010
Email: ser69rom@gmail.com

Papers:
Effect of Gamma Irradiation on Different Enzymatic Activities in Spongy Tissue Development of Mango Fruit 'Ataulfo'